Tafelspitz

Ernestos Tafelspitz: 2,30 KG 
Verwendung:
Der Tafelspitz ist wohl das bekannteste und begehrteste Stück Siedefleisch, das sich auch ausgezeichnet zum Dünsten eignet. Gut abgehangen wie bei uns kann der Tafelspitz auch zum Braten oder sogar Kurzbraten verwendet werden. 
Handling:
Bei der Zubereitung dieser Spezialität ist es besonders wichtig, den zarten Fettrand auf der oberen Rundung vor dem Garen keinesfalls zu entfernen.
 
Abholung möglich