Rinderbeiried

Ernestos Rinderberied von der Kalbin: 1 KG
Verwendung:
Die Beiried eignet sich sehr gut zum Braten und Grillen im Ganzen (Roastbeef), aber auch portioniert für Entrecôtes und Rumpsteaks (ausgelöst) sowie mit Knochen für T-Bone-Steaks, Porterhouse-Steaks und Club-Steaks. Das aromatische Fleisch eignet sich auch zum Dünsten und zum Herausbacken von Schnitzeln, ist aber sogar als „Rohkost“ in Form eines Beef Tatar oder Carpaccio bestens geeignet.
Lage:
Die Beiried ist ein Teilstück des Rückens (vom 1. bis zum 6. Lendenwirbel) und stellt die äußere Lendenmuskulatur dar. 
 
 
Abholung möglich