Ausgelöstes Beinfleisch zum Kochen / 1 KG

Ausgelöstes Beinfleisch zum Kochen / 1 KG

Artikelnummer: 117

 

 

Verwendung

Das Beinfleisch ist zwar etwas grobfasrig, geht aber beim Kochen sehr gut auf und ist vor allem sehr saftig und hocharomatisch. Deswegen wird es nicht nur als Siedefleisch-Klassiker der Wiener Rindfleisch-Küche sehr geschätzt, sondern findet bei entsprechender Qualität  und Reifung wie bei Ernesto´s Butchery auch mehr und mehr zum Schmoren Verwendung.

Lage:

Dieses Teilstück wird aus der vorderen Platte geschnitten und liegt unter der Schulter.

    € 10,00Preis

    02723/8202

    Hauptplatz 4 3202 Hofstetten-Grünau

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    ©2020 Ernst Karl Strohmaier e.U.